烹調步驟

1. 將李錦記XO醬加入墨魚滑內拌勻。

2. 每次取出小量(約20克)，然後搓成圓球狀。重覆直至做出所有墨魚丸。

3. 將墨魚丸放入氣炸鍋，以200°氣炸10分鐘後取出。

4. 撈上蜜糖，放入氣炸鍋再以180° C氣炸3分鐘，便能簡易完成。

5. 貼士: 1. 在家煮食時，先用清水沾濕雙手，再搓墨魚丸，可避免墨魚滑黐手。 2. 先預備一隻碟，鋪上保鮮紙後再掃上一層油，然後才放上步驟二中搓好的墨魚丸，可避免墨魚丸黐在碟上。