烹調步驟

1. 熱鍋下少許油，中火炒香洋蔥絲至軟身出甜香。

2. 加入1/2包照燒雞翼醬及約150ml清水，攪勻煮滾（可按個人口味加減醬汁）。

3. 放入雞柳，轉小火慢煮8–10分鐘至雞柳熟透、吸收醬汁。

4. 準備碗中打散雞蛋至完全均勻。

5. 關火，將蛋液慢慢倒入鍋中，輕輕搖晃鍋讓蛋液均勻覆蓋，靜置2–3分鐘至蛋液微微成形、表面半熟滑嫩。

6. 再開小火1分鐘左右，讓底部輕輕凝固但保持滑溜

7. 出鍋前試味，可再淋少許照燒醬提味，即成！