烹調步驟

2. 雞翼用刀在中間𠝹幾刀，用醃料醃10分鐘 ，薯仔去皮切角備用。
   用中大火燒熱油鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，盛起蓋著保溫，備用。

3. 原鑊再下少許油，爆香蒜蓉，下薯仔炒勻。

4. 倒進水，加蓋用小火煮至馬鈴薯開始軟身。雞翼回鑊 ，兜勻 。

5. 倒進調味料，加蓋多煮5分鐘或至喜歡的濃稠度，灑蔥花裝飾，即可。

6. 貼士：先在雞翼中間𠝹幾刀才醃，會更易入味及更快熟透。